饴

“饴”是形声字。小篆从食，台声。隶变后楷书写作“飴”。汉字简化后写作“饴”。

《说文·食部》：“飴，米糱煎也。从食，台声。”（飴，米芽煎熬而成的糖浆。从食，台声。）

“饴”的本义指用米和麦芽熬成的糖浆。如《诗经·大雅·绵》：“周原，堇茶如饴。”成语“甘之如饴”即出自于此，意思是甜得像吃了麦芽糖浆一样。后又引申指某种糖果。如《东观汉记·明德马皇后纪》：“吾但当含饴弄孙，不能复知政事。”用作形容词，指甜的。如“饴盐”、“饴饵”。